Snicle Sa Pecurkama

Sastojci za 4 porcije
1 kg svinjskih krmenadli
800 g pečurki
300 g mlevenog mesa
skoro 1 l belog vina
vegeta, biber i ulje

Priprema
Krmenadle odvojiti od kosti pa svaku još istanjiti tako da se dobiju dve šnicle. Izlupati ih, pobiberiti i malo staviti vegete. Napraviti nadev od sitno seckanih drški od pečuraka, mlevenog mesa, vegete i bibera. Nadev staviti na šnicle i zaviti kao sarmu, a potom svaku šniclu zašiti koncem ili zatvoriti čačkalicom. Ostatak pečurki iseći na listiće i poređati u sud u kome će se šnicle kuvati. Na iseckane pečurke poređati šnicle, zaliti belim vinom, dodati ulje, vegetu i biber i krčkati na tihoj vatri 2-3 sata. Služiti uz pirinač ili krompir.

Plazma Torta

Sastojci za više od 10 porcija
500 g. mlevenih plazma keksa
300 ml. mleko
250 g. margarin
250 g. šećer u prahu
4 žumanca
100 g. oraha
100 g. suvog grožđa
100 g. žele bombona
1 kesica šlaga

Priprema
Keks preliti sa toplim mlekom.
U drugoj posudi umutiti margarin, šećer u prahu i žumanca. Dodati kašiku po kašiku keksa, oraha, suvog grožđa i žele bonbona.
Na ovalu oblikovati i filovati tortu.